Innovation und demografischer Wandel im Gaststätten- und Hotelgewerbe
Projektbeschreibung
Das Ziel des Verbundprojektes INDIGHO war es, Anstöße für alter(n)sgerechte Arbeitsgestaltung und lebenslauforientierte Personalarbeit im Gastgewerbe zu geben, um die Beschäftigungs- und Innovationsfähigkeit zu stärken. Als Grundlage wurden demografische Trends und ‚kritische‘ Arbeits- und Lebenssituationen analysiert. Um über alle Lebens- und Berufsphasen hinweg gesundes und innovatives Arbeiten zu fördern, wurden Handlungshilfen, Informations- und Lernangebote entwickelt, u.a.:
- Seminar „K.O. war gestern“ zur Förderung der Gesundheitskompetenz von Auszubildenden
- Leitfaden „IDEA“ zur Steigerung der Innovationsfähigkeit mit älteren Beschäftigten
- Toolbox für alter(n)sgerechte Arbeitsgestaltung im Gastgewerbe
- Seminarbausteine für gesundheitsgerechte Führung
Das Verbundprojekt wurde mit dem Landesinstitut für Arbeitsgestaltung des Landes NRW und der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe BGN durchgeführt.
Übersicht
| Projekttitel | Indigho – Innovation und demografischer Wandel im Gaststätten- und Hotelgewerbe |
| Projektleitung / Projektbeteiligte | Projektleitung: Arno Georg ProjektmitarbeiterInnen: Dr. Olaf Katenkamp Kerstin Guhlemann Franziska Krüger |
| Drittmittelgeber | Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) |
| Förderzeitraum | 01.01.2012 - 30.04.2015 |
| Internetseite | http://www.indigho.de/ |
| Anmerkungen (z.B. Quellen) | Guhlemann, Kerstin; Krüger, Franziska (2018): Immer auf dem Sprung. Typische Erwerbsbiografien und kritische Berufsphasen im Gastgewerbe; In: Beerheide, Emanuel; Georg, Arno; Goedicke, Anne; Nordbrock, Constanze; Seiler, Kai (Hrsg.): Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit; S. 107-132; Wiesbaden: Springer VS Krüger, Franziska; Guhlemann, Kerstin (2018): Arbeit und Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe; In: Beerheide, Emanuel; Georg, Arno; Goedicke, Anne; Nordbrock, Constanze; Seiler, Kai (Hrsg.): Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit; S. 79-104; Wiesbaden: Springer VS Katenkamp, Olaf; Guhlemann, Kerstin; Georg, Arno; Elsässer, Florian (2015): Lebensphasengerechte Personalentwicklung im Gastgewerbe; In: Jeschke, Sabina; Richert, Anja; Hees, Frank; Jooß, Claudia (Hrsg.): Exploring demographics; S. 449-461; Wiesbaden: Springer Fachmedien Katenkamp, Olaf; Krüger, Franziska; Guhlemann, Kerstin; Georg, Arno (2015): IDEA - Ideen für das Gastgewerbe Altern, Gesundheit und Innovationsfähigkeit im demografischen Wandel; Dortmund Guhlemann, Kerstin (2014): Jung, ausgebildet - weg. Wechselpläne und Fachkräftemangel in Zeiten des demografischen Wandels im Gastgewerbe; In: Zeitschrift für Arbeitswissenschaft, Band: 68, H. 1/2014, S. 45-52 |